ライブラリー

この「ライブラリー」では、金印が研究実績を発表、提供した刊行物、学術論文についてご紹介します。
特に、金印創業75周年を記念して発行した「わさび博物誌」は、わさびの基礎知識・歴史から、わさびの楽しみ方、そして機能性に至るまでを網羅した書籍です。このサイトの内容も、この書籍を参考にしています。
また、これまでに学会で発表した学術論文についても、主なものをご紹介します。

刊行物

これまでに発表した刊行物をご紹介します。

共著

わさびの研究内容について、共著で発表したものです。

資料提供

わさびの研究データなどをご提供した刊行物です。

学術論文集

これまでに発表した主な学術論文をご紹介します。

学会発表

各学会で発表した発表要旨をご紹介します。(PDFでご覧になれます)

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