刊行物

わさび全般、わさびスルフィニルなどを執筆したものです。特に「わさび博物誌」は、当社が長年にわたり培ってきたわさび研究の集大成です。

わさび博物誌

金印グループ創業70周年を記念して発行された、わさびのバイブルです。

わさびの可能性への挑戦

当社が行ってきた開発経緯をエピソードを交えて、要点をまとめました。

わさびの機能性

わさびの機能性について、要点をまとめて紹介しました。

業界初の本わさび健康食品

わさびスルフィニルとそれを配合した健康食品について要点をまとめました。

本わさびの新規健康成分「わさびスルフィニル」の機能性

わさびスルフィニルの機能性について紹介。

”ワサビから生まれた”成分にこだわり 健康機能性を追及

わさびスルフィニルの発見と、機能性研究の秘話などを紹介。

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[2017年06月07日] 栄養書庫「わさびの健康・美容力」